开启新篇章，杜仲叶跨界食品纳入到“药食同源”管理

本网讯(祝阅武)2019年11月25日，国家卫生健康委、国家市场监管总局联合印发《关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知》 (国卫食品函〔2019〕311号)，提出将对杜仲叶等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质生产经营试点工作。

从2017年7月13日，国务院公办厅发布《国民营养计划(2017-2030年)》，提出“进一步完善我国既是食品又是中药材的物品名单”，到2019年杜仲叶通过食用安全性评价正式纳入食药物质名单，历时两年多，在全体杜仲产业人的共同努力下，杜仲叶成功实现了从药品跨界食品的一大飞跃，从此，杜仲产业将走进药用和食品领域全面应用的新时代，这是杜仲产业发展的具有里程碑意义的一件大事。

中医素有“药食同源”之说，表明医药与饮食属同一个起源。实际上，饮食的出现，比医药要早得多，因为人类为了生存、繁衍后代，就必须摄取食物，以维持身体代谢的需要。经过长期的生活实践，人们逐渐了解了哪些食物有益，可以进食;哪些有害，不宜进食。通过讲究饮食，使某些疾病得到医治，而逐渐形成了药膳食疗学。有些中药材不仅是“药”，在某些地方还有进入餐饮食用的习惯，但是，这往往只是民间的做法，要想变成食品进入全国市场，还需要获得正式法律身份。一般来说，让这些中药“跨界”有几种方式，包括进入“药食同源名单”、进入保健食品原料名单，还有一种方式是为这些“中药材”制定地方食品标准，这样也可以获得食品身份，不过，从“身份便利程度”来说，进入“药食同源名单”是最为理想的，因为这样可以在全国畅行无限。

杜仲是我国特有的十分重要的国家战略资源，它既是我国传统的名贵木本药用和油料树种，也是世界上极少分布于亚热带和温带的优质天然橡胶树种，在地球上只有单属单种，广泛分布与于我国27个省(区、市)，属于国家二级保护植物。杜仲产业是涵盖范围广、产业链长、产品种类多的复合型产业，在传承创新发展中医药，满足人民健康需求，助力乡村振兴带动农民增收，保护生态环境、维护国家战略安全等方面发挥十分重要的作用。

杜仲经济价值很高，有“植物黄金”美誉。杜仲浑身是宝，其叶、花、皮、果皆可入药，早在2000多年前我国现存最早药物学著作《神农本草经》中，杜仲就与人参、阿胶等并列为药之上品，“主治腰脊疼，补中，益精气，坚筋骨，强志，除阴下痒湿，小便余沥。久服轻身不老。”到了明代，李时珍《本草纲目》更是详尽记载了杜仲的药用与保健功能，认为杜仲无毒，对人体无任何副作用，把杜仲列为上品中药。在中华民族灿烂的医药文明长河中，杜仲化育了青娥丸、右归丸、独活寄生汤、杜仲丸、思仙续断丸等百十种经方名方。

杜仲传统以皮入药，具有强筋骨、补肝肾、安胎等作用。近年来大量研究证明，杜仲皮、叶、果、雄花内均含有绿原酸、桃叶珊瑚苷、京尼平苷酸、松脂醇二葡萄糖苷、多糖、氨基酸以及锌、锰、铜、铁、钙、磷、硼、镁、钾等多种矿质元素，其中杜仲叶绿原酸含量达2.5%～5.3%;杜仲花粉是我国极其珍贵的药用花粉资源，富含大量活性成分和营养成分，其中杜仲黄酮(槲皮素)含量达3.5%，氨基酸含量达21.88%，为松花粉氨基酸含量的2倍以上;杜仲油中高活性a-亚麻酸含量达67.6%，为橄榄油、核桃油、茶油a-亚麻酸含量的8～60倍。

药理研究表明，杜仲a-亚麻酸、桃叶珊瑚苷、绿原酸、京尼平苷(酸)、松脂醇二葡萄糖苷、杜仲黄酮(槲皮素)、杜仲提取物等都具有十分重要的生理(药理)活性。杜仲亚麻酸油在降血脂、降血压，抑制血栓性疾病、预防心肌梗死和脑梗死，保护视力，增强智力，抑制癌症的发生和转移，促胰岛素分泌、延长降糖效果等方面具有十分显着的疗效;松脂醇二葡萄糖苷为杜仲皮主要降压成分;京尼平苷酸具有预防性功能低下、增强记忆功能、抗癌、抗氧化(抗衰老)、泻下、促进胆汁分泌及降压等作用;京尼平苷具有抗肿瘤活性，并具有抗补体性;桃叶珊瑚苷对革兰阴性菌和阳性菌均有抑制作用，具有较强的镇痛、抗菌消炎、抗病毒作用，对修复肝细胞和治疗肝损伤具有良好效果;绿原酸抗菌作用较强，具有利胆、降压、抗菌、消炎、止血、抗氧化及升高白细胞的作用;杜仲黄酮(槲皮素)可以降血压，对恶性肿瘤也具有预防及治疗作用，并且无毒副作用。

杜仲强大的药用和保健功能，叠加社会人口结构老龄化和国民消费结构升级，随着杜仲高值化利用和全面综合开发，杜仲产业在未来十年内将会形成一个3000亿元的的巨大市场，在国民经济和社会发展中具有十分重要的地位和作用。

“药食同源”给了杜仲叶一个新身份，杜仲又开了一扇门。